“Gida” için 13 makale
Selçuk Üniversitesi Edebiyat Fakültesi DergisiCilt 2021/2, Sayı 46
Correspondingly, contemporary industrial production has been recently criticized for not being able to provide assurance. The contemporary world population is mobilized by factors with wide-ranging impacts, such as education, migration, and tourism. In this context, the problem of the coexistence …
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar DergisiCilt 2020/22-legacy-6477, Sayı 38
Bu çalışmanın temel amacı, Türk tüketicilerin karar verme tarzlarının organik gıda satın alma üzerine etkisini belirlemektir. Aynı zamanda demografik değişkenler ile tüketici karar verme tarzı ve organik gıda satın alma arasındaki ilişkiyi test etmek çalışmanın alt amaçlarını oluşturmaktadır. Araştırma verilerinin …
MESLEKİ BİLİMLER DERGİSİCilt 2013/2, Sayı 2
In recent years, the largest requirements of the societies have been in direction of the provision of safe foods. Rapid increase of world population, rapid pollution of natural resources, economic weakness and lack of education aggravate the nutritional problems and, …
MESLEKİ BİLİMLER DERGİSİCilt 2012/1, Sayı 1
In today’s urban life style, fastfood culture has been increasingly widespread as a result of time constraints of people that live in big cities. The purposes of this study were to determine patterns of fastfood consumption, measure effects of some …
Eğitimde Kuram ve Uygulama / Journal of Theory and Practice in EducationCilt 2016/12, Sayı 2
Bu çalışmanın amacı öğretmen adaylarının gıda ayak izine ilişkin görüşlerini belirlemek ve gıda tüketimi davranışlarını sosyolojik açıdan incelemektir. Çalışma 2014-2015 bahar yarıyılında Türkiye’deki bir devlet üniversitesinde gerçekleştirilmiştir. Çalışma grubu Fen Bilgisi Öğretmenliği programında öğrenim gören 20 öğretmen adayından oluşmaktadır. Araştırma …
MESLEKİ BİLİMLER DERGİSİCilt 2012/1, Sayı 4
Medicinal and aromatic plants are collected from nature by people and are used as drug, food preservatives, flavor and appetizing since ancient times. One of these plants is coriander. Coriander which belong to Apiaceae family, is also called as “aşotu, …
dumlupınar üniversitesi sosyal bilimler derggisiCilt 2019/1, Sayı 61
Bu çalışmada Borsa İstanbul(BİST)’da gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin Tobin Q oranlarının finansal yatırımlar açısından önemi karşılaştırmaları olarak incelenmiştir. Bu açıdan bu çalışma, bireysel ve kurumsal yatırımcıya doğru firmayı yakalayabilme ve yıllar itibariyle ortaya çıkan değişimleri karşılaştırmalı olarak izleyebilme fırsatı …
dumlupınar üniversitesi sosyal bilimler derggisiCilt 2019/1, Sayı 61
Bu çalışma, müşteri muhasebe sistemlerinin kaynak tahsisatı amacıyla kısa gıda tedarik zincirinde kullanılmasının üreticiler açısından sürdürülebilir bir rekabet avantajı kaynağı olup olmadığını incelemektedir. Yönetim muhasebesi sistemlerinin rekabet avantajına yol açabileceği konusunda bir fikir birliği olsa bile, bu avantajın genellikle geçici …
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar DergisiCilt 2018/20-legacy-4183, Sayı 35
The purpose of this study is to understand the effects of commercial films of the cooperative companies on consumer perception. The place of the purpose in philosophy of science is to provide deepening in science in the context of normal …
AKADEMİK ARAŞTIRMALAR VE ÇALIŞMALAR DERGİSİCilt 2014/6, Sayı 11
As in all fields of commerce, rapid changes are observed in food industry with the advent of advanced technologies and so production technologies constantly evolve. However, it is not possible for all consumers to follow these developments which are so …
Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim DergisiCilt 2006/14, Sayı 1
In this study, the effects of four food preservatives (sodium nitrate, sodium nitrite, and potassium nitrate and potassium nitrite) on the longevity of Drosophila melanogaster were investigated. In the experiments mwh and flr strains of Drosophila melanogaster were used. Third-instars …
Kastamonu Üniversitesi Kastamonu Eğitim DergisiCilt 2015/23, Sayı 1
This study aims to determine the effect of undergraduate education of food and beverage management on the knowledge level of students regarding food safety. The knowledge of students (n=145) regarding food safety was evaluated by comparing with control group (n=60). …
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü DergisiCilt 2009/3, Sayı 3
Development of big companies in the agriculture related sectors has important impacts on the food chain not only production and distribution but also techniques used in farming and conservation of the product in all around the world. This paper investigates …